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碳酸氢钠 小苏打 食品级

发布日期:2015-04-19
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碳酸氢钠 小苏打 食品级

大量经销食品级碳酸氢钠(小苏打)产地:内蒙

碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称"小苏打"、"苏打粉"、"重曹",白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二 氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作 用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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